您好，根据交通运输部、国家发展改革委《关于进一步完善和落实鲜活农产品运输绿色通道政策的通知》（交公路发〔2009〕784号），“山药”属于《鲜活农产品品种目录》内的品种。山药豆是指山药地上部分生长的卵圆形珠芽，是山药的一部分，可按规定享受鲜活农产品运输“绿色通道”政策。